近年来，进口食品成为越来越多的家庭新的选择，尤其是有着“世界上最后一片净土”之名的新西兰进口的食品，更是受到了广泛的认同，在国内掀起了一股零污染食品的潮流，作为新西兰支柱产业之一的麦卢卡蜂蜜逐渐走进了人们的视线。

麦卢卡蜂蜜产于新西兰独有的麦卢卡花，麦卢卡树只生长于新西兰偏远地区的原始森林，非常稀少珍贵，且因为其独一无二的抗菌养胃功能，被誉为新西兰的国宝，深受喜爱。

然而一个令人恐慌的事实是，目前每年销售的麦卢卡蜂蜜总量，远超过新西兰一年生产的麦卢卡蜂蜜总量，所以可能市场买到的所谓的“麦卢卡蜂蜜”，里面一点有效成分都没有！

不过，如果因为害怕假货，就错过了真正的麦卢卡蜂蜜，那可是得不偿失呀，小编特意为大家总结几点鉴别真伪的技巧

1、认准UMF标志
UMF是麦卢卡蜂蜜中特有的活性抗菌物质——独麦素，同时也是新西兰麦卢卡蜂蜜协会(UMFHA)的注册品牌，只有UMF协会的会员才能使用UMF标识。UMF协会制定了整套行业生产标准，全程监控蜂蜜采集，生产，罐装，加盖标贴，装箱等流程，以上过程必须在新西兰本土进行，并随时接受麦卢卡蜂蜜协会抽查，这样使每一瓶拥有UMF标志的麦卢卡蜂蜜的品质得到了有效保证。

2、具备UMF注册证书
真正的新西兰麦卢卡蜂蜜必须具备新西兰麦卢卡蜂蜜协会(UMFHA)的会员证书，同时每批次的麦卢卡蜂蜜也需要经过UMF协会的抽查检测。‚

3、从气味和口感鉴别
闻味
UMF麦卢卡蜂蜜是采集自新西兰独有的麦卢卡树的花蜜，麦卢卡树是仅存于新西兰偏远无污染的原始森林中的一种天然茶树，因此UMF麦卢卡蜂蜜具有浓郁的药草清香。

品尝
UMF麦卢卡蜂蜜作为自然成熟的纯天然原生蜜，含水比例低，粘稠度高，口感醇厚，香甜而微酸，略带辣喉感。

4、从外观鉴别
鉴别方法1：UMF麦卢卡蜂蜜一般浓度较高，成暗棕色奶油状，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，UMF麦卢卡蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
鉴别方法2：可取一滴UMF麦卢卡蜂蜜滴在报纸上，UMF麦卢卡蜂蜜呈半球状，不易浸透报纸，假蜂蜜容易浸透报纸。

鉴别方法3：取一杯水，加入少许UMF麦卢卡蜂蜜，真正的UMF麦卢卡蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
鉴别方法4：看结晶，UMF麦卢卡蜂蜜一般在13--14摄氏度时容易结晶，麦卢卡蜂蜜一般含水分低，浓度高，容易结晶，但不容易变质。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。但是要注意的是，蜂蜜需要用40°C以下的温水冲泡服食，过高的水温会破坏麦卢卡蜂蜜中的有效成分。

接下来小编要隆重介绍的就是它了——纽素麦卢卡蜂蜜！
我们直赴原产地，亲眼看到，亲手摸过，亲自吃过，才敢推荐给大家的哦！

无论从哪个方面，都经得起考验！
真麦卢卡蜂蜜，没得挑的了！